11 gezonde voedingsmiddelen in je voorraadkast…

POSTED BY Lisette Stil | jan, 09, 2020 |
Het maken van gezondere eetkeuzes kan behoorlijk lastig zijn. Wellicht herken je het zelf; als je gezonder wil leven moet je daar bewust mee bezig zijn. Het aanpassen van je gewoonten is een zeer actief proces. Vooral als het op onze voeding aankomt. Zo is uit onderzoek gebleken dat we dagelijks zo’n 200voedselkeuzes maken. Een deel hiervan gaat uiteraard bewust, zoals handelen naar je voornemen om dagelijks fruit te eten, en vervolgens je mandarijntje pellen. Maar een aanzienlijk deel gaat ook onbewust (oeps, het pak speculaasjes is al leeg). Om aan je gezondere eetvoornemens te kunnen voldoen, is het ook belangrijk dát die mandarijnen bijvoorbeeld in huis zijn, zodat je daadwerkelijk een betere keuze kunt maken. Gezond eten vergt dus de nodige planning en voorbereiding. Het scheelt dan ook een heel eind om een aantal voedzame basisproducten in huis te hebben, zodat je altijd een gezonde optie voor handen hebt (en niet eerst een boodschappenlijst hoeft te maken en naar de supermarkt moet sjezen en daar vervolgens alle verleidingen –hallo speculaasjes- moet weerstaan.

Het moge duidelijk zijn; een goede voorbereiding is het halve werk! Zorg daarom dat deze 11 gezonde, houdbare voedingsmiddelen in je voorraad kast hebt staan!

1. Noten

Noten zijn pakketjes vitamines, zoals vitamine E en B1, vezels en gezonde vetzuren! Deze vetzuren zijn o.a. goed voor hart & vaten, ze hebben namelijk een gunstig effect op het cholesterolgehalte. Zo zijn er sterke aanwijzingen dat het eten van noten beschermend werkt tegen hart- en vaatziekten. Het dagelijks gebruik van ongezouten noten hangt samen met een lager risico op bepaalde hartziekten. Daarnaast zorgen ze voor een verzadigd gevoel. Niet verkeerd! En, ze zijn ook nog eens heel erg lekker! Als snack, door een salade of bij een vegetarische maaltijd.

2. Zaden & pitten

Ook zaden & pitten bevatten goede vetzuren en vezels. Denk aan lijnzaad, chiazaad, zonnebloempitten, pompoenpitten en pijnboompitten. Heel handig om op voorraad te hebben. Maak een feestje van je salade of yoghurt en voeg pitten en zaden toe! Natuurlijk kunnen ze ook goed door als snack, neem bijvoorbeeld een mix van zonne- en pompoenpitten met noten. Wil je meer weten over de samenstelling en voedingswaarde van zaden? Lees dan deze blogs!

3. Amandelmeel

Heb je behoefte aan een lekker tussendoortje? Met amandelmeel in huis kun je alle kanten op. Denk bijvoorbeeld aan bananenbrood of koekjes. Amandelmeel is (van nature) glutenvrij. Daarnaast levert het gezonde vetzuren, vitamines & mineralen.

4. Havermout

Ook met havermout kun je alle kanten op. Bij ons staat altijd een voorraadbus met havermout op de plank. Perfect voor het ontbijt, maar ook uitstekend geschikt voor het maken van gezonde tussendoortjes, zoals havermoutkoekjes met gedroogd fruit. En wist je dat havermout een gunstig effect heeft op de cholesterolwaarden?

5. Volkorenmeel

Volkorenmeel mag niet aan het rijtje ontbreken. Volkorenmeel is voedzaam dankzij o.a. de vezels en B-vitamines. Het eten van volkoren producten verlaagt risico op bepaalde hartziekten, darmkanker en diabetes type 2. Een echte winner dus! Wat te doen met volkorenmeel? Wat zeg je van eigengemaakte pannenkoekjes? Zo’n kant- en klare mix is echt overbodig!

6. Olijfolie

Olijfolie is een must have voor de voorraadkast! Een scheut olijfolie door de salade, dressing of warme maaltijd, en je zorgt voor een extra gezonde boost! Olijfolie is namelijk rijk aan onverzadigde vetzuren. Over olijven gesproken; ook een aanraden voor de voorraadkast! Een paar olijven door een salade of maaltijd maken het helemaal compleet.

7. Peulvruchten

Kikkererwten, linzen en bonen. Stuk voor stuk rijk aan vitamines, mineralen en vezels. Ideaal als je een dag vegetarisch wil eten (denk aan bonenstoof of gevulde linzensoep!). Maar met peulvruchten kun je echt zoveel meer. Maak bijvoorbeeld een gezonde lunch met kikkererwten, olijfolie, zaden & pitten (vanaf morgen allemaal op voorraad, hihi). Of maak een lekkere hummus; heerlijk om rauwkost in te dippen.

8. Tomatenblokjes

Eventueel wat groente en kruiden erbij en, tadaa, een heerlijke pastasaus in de maak! Gelijk een mooie manier om restjes groente op te maken. Ook lekker door linzensoep, curry, bonenstoof of een ei gerecht. Enne, die kruiden zijn natuurlijk ook perrrrfect voor de voorraadkast.

9. Gedroogd fruit

Gedroogd fruit leent zich uitstekend voor het maken van gezonde snacks, zoals dadelballetjes of pruimenkoekjes. Gedroogd fruit is o.a. rijk aan vezels en ijzer. Denk aan dadels, cranberry’s, pruimen of babyvijgen.

10. Diepvriesfruit

Vergeet je geregeld je fruitschaal bij te vullen? Zet diepvriesfruit op je boodschappenlijst en sla in! Zo heb je het altijd in huis. Diepvriesfruit is een gezonde optie! Doordat het snel na de oogst wordt ingevroren bevat het net zoveel of vaak nog meer voedingsstoffen dan vers fruit. Wat zeg je van blauwe bessen door de havermout?

11. Diepvriesgroente

Hier geldt hetzelfde als voor het diepvriesfruit. Geen idee wat te eten vanavond? Combineer dan tip 7, 8 met deze laatste & you’re good to go! Wil je het helemaal gek maken? Voeg dan tip 1 & 2 ook nog even toe, met natuurlijk een scheutje van tip 6!

Bron: Iamafoodie.nl